Ниотамори – эротическая трапеза по-японски
Кулинария – это не просто приготовление пищи. Это настоящее искусство создания вкусной и аппетитной еды. А сервировка стола и украшение блюд – это прямое продолжение этого искусства. И порой оно способно не просто удивить, а даже поразить самого искушенного гурмана. И каждому обязательно запомнится необычный способ подачи суши в Японии, который носит название ниотамори. Тем, кто еще не знаком с данным понятием, а также тем, кто хочет узнать все тайны этой необычной «сервировки», и рекомендована к прочтению эта статья.
Содержание статьи
Что такое ниотамори?
Суши и роллы – это очень популярная в России еда, которая пришла к нам из Страны восходящего солнца. Редко в каком заведении сейчас нельзя заказать их и насладиться изысканным сочетанием различных ингредиентов, нори и риса. Разновидностей роллов и суши существует великое множество, притом часть рецептов заимствованы у японцев, а часть, как оказалось, были придуманы в других странах, далеких от Азии (например, те же роллы «Филадельфия» и «Калифорния» появились в США).
Едят суши японскими палочками, выполненными обычно из дерева, но иногда – из металла. Согласно этикету, в определенных случаях допускается брать их и руками, но только чисто вымытыми. Подаются они на специальных подносах вместе с имбирем, васаби и соевым соусом.
Есть и еще один способ подачи суши, и он является достаточно экзотическим и необычным для европейского человека – это ниотамори. Под этим истинно японским словом подразумевается подача блюда, расположенного на неподвижно лежащей и часто полностью обнаженной девушке, выполняющей роль некоего блюда. Притом на теле «живого подноса» могут быть расположены не только сами суши, но и салаты, десерты, а для украшения используются цветы, фрукты.
Сервировка ниотамори – не для брезгливых, ведь пища располагается непосредственно на поверхности тела человека. Но справедливости ради стоит отметить, что обычно суши раскладывают на больших листьях растений.
На заметку! В одной из серий «Секса в большом городе» героиня предлагает своему возлюбленному отведать суши прямо с ее тела.
Темаки-суши с форелью и авокадо
В этой статье я подробно описываю процесс приготовления таких суши в домашних условиях. Также вам наверняка будет интересно узнать, сколько хранятся суши в холодильнике.
История необычной сервировки
Несмотря на экстравагантность и экзотичность такого способа подачи блюд японской кухни, ниотамори очень понравилось европейцам. Однако такая сервировка стала знакома жителям Европы только в конце ХХ века, до этого данный способ подачи блюд был известен только японцам и оставался в тайне.
На самом деле, ниотамори – это целый ритуал, имеющий древнейшую историю. Дословный перевод слова – украшенное тело женщины, где первая часть слова «нио» означает «женщина», «та» – ее тело, а «мори» дословно переводится как «помогать» или «подавать блюдо». Эта традиция практикуется в Японии сотнями лет, ее принято относить к части культуры гейш. Подача блюд производилась только на телах девственниц или же именитых гейш. А особой популярностью традиция пользовалась во времена расцвета якудза – тогда почитаемым гостям изысканные блюда из рыбы подавались как раз на телах девушек как знак особого отношения.
На заметку! Японцы – большие ценители красоты и искусства. И именно поэтому даже подача блюд у них часто происходит необычно и даже помпезно. Что, впрочем, ничуть не мешает наслаждаться необычным и интересным вкусом пищи, делая ее еще аппетитнее.
Театры ниотамори
Рестораны ниотамори в самой Японии встречаются достаточно редко и отыскать их непросто, так как владельцы таких заведений могут иметь проблемы с законом. Но, тем не менее, популярности они не теряют, а сами жители, да и гости страны, стремятся отыскать их и обязательно посетить. Такие театры можно найти в Токио.
А вот в Европе их становится все больше и больше, правда, таким образом «развлекаться» с едой могут только богатые – это дорогое удовольствие. Изначально в европейской части мира ниотамори было только в США и существовало подпольно, но постепенно стало популярным и более известным.
Внимание! Не стоит думать, что заведения ниотамори можно сравнить с каким-нибудь стриптиз-баром! Ни в коем случае нельзя сравнивать это и с другими подобными заведениями. Ниотамори – это роскошное, дорогое и красивое искусство, но никак не пошлое, и оно не предназначено для удовлетворения известных потребностей.
Интересно, что использование женского тела в качестве подноса в свое время стало причиной протестов определенной группы женщин. Дамы выступали против подобной негуманной эксплуатации тел прекрасной половины человечества.
На заметку! Начиная с 2006 года в Китае ниотамори запрещено на уровне законодательства.
Видео – Японская традиция есть суши с голой девушки
Почему женское тело?
Ответить на этот вопрос легко: женское тело само по себе красиво и приятно для взора, притом с удовольствием смотреть на него могут и женщины, и мужчины. Таким образом, ниотамори – это тот самый способ сервировки блюд, который разогревает аппетит и позволяет наслаждаться не только вкусной едой, но и лицезрением прекрасных изгибов тела женщины.
На заметку! Иногда для подачи блюд используются и мужские тела. Но это, скорее, прихоть богатых, нежели правильное воспроизведение ритуала ниотамори, и уж тем более не следование японским традициям.
Также согласно японским верованиям, женщина – это средоточие энергии жизни. И таким образом считается, что пища «заряжается» этой самой энергией. В этом и заключается глубокий смысл подачи суши именно на нем.
Еще одна особенность такой подачи блюд заключается в том, что суши, лежа на теле женщины, вбирают в себя его теплоту и подогреваются до самого комфортного для принятия пищи уровня. Считается, что такая еда – самая полезная.
Правила ниотамори
Несмотря на то, что еда располагается практически на голом теле и такой прием пищи подойдет только не брезгливым людям, не стоит беспокоиться, что вкушать суши будет неприятно. «Живой поднос» в обязательном порядке проходит не только особое обучение и подготовку, но и перед ритуалом ниотамори полностью омывается. То есть девушка обязательно принимает, как минимум, душ. А полностью ритуал очищения включает в себя мытье с мылом без ароматов, удаление волос со всего тела, обливание холодной водой. Также модель-ниотамори может быть накрыта тонкой, едва заметной пленкой перед сервировкой. А на ее теле могут быть нарисованы красивые иероглифы. Все деликатные места обычно закрываются цветами или декоративными веточками.
Суши и другие блюда располагаются не на голом теле, а на листьях растений. Хотя в некоторых случаях еда может лежать прямо на коже, но это – нарушение традиций.
Какой рис нужен для суши?
Рис является главным ингредиентом роллов, от того, насколько правильно его выбрать/приготовить, будет зависеть успех приготовления блюда. Детальнее о том, каким должен быть рис для суши, читайте в этой статье.
Далеко не каждая может работать в театре ниотамори. Туда берут девушек исключительно модельной внешности и очень красивых. Каждая из них проходит особую подготовку, которая позволит лежать неподвижно на столе на протяжении нескольких часов (порой трапезы затягиваются аж до четверти суток). Также «живые подносы» не могут никак контактировать с гостями, смотреть на них, реагировать каким-либо образом на случайные касания палочками. Гости также не имеют права общаться с ниотамори и каким-либо образом причинять им дискомфорт.
Одно из главных правил ритуала ниотамори – есть только палочками, не используя руки, ведь моделей трогать нельзя. Но в последнее время ниотамори иногда превращается в некую сексуальную игру, и пищу разрешается брать даже ртом. Правда, на публике такое не происходит, и лучше оставить такие игры влюбленной парочке в их собственной спальне.
На заметку! Тем, кто приглашен на ритуал ниотамори, на входе всегда вручают брошюру с правилами поведения в зале, и нарушать их строго воспрещается.
Видео – Ниотамори
Если все правила ритуала ниотамори соблюдены, то выглядит он очень красиво и экзотично. Но в некоторых странах и местностях к такой трапезе относятся скептически и даже презирают. И все же отрицать, что этот необычный ритуал приема пищи позволит прикоснуться к культуре Японии, не стоит. Каждому, как говорится, свое. Но, может, стоит отринуть все свои комплексы, при случае просто побывать на ниотамори и начать с уважением относиться к этому необычному для нас ритуалу? Без сомнения, суши, поданные на теле прекрасной незнакомки – завораживающее зрелище, которое никого не оставит равнодушным.
